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Aktuelles von Fachverkäuferinnen und Fachverkäufern im Lebensmittelhandwerk

Angehende Bäckereifachverkäuferinnen besuchen eine Brotprüfung

Auf dem Altmarkt in Oberhausen fand im Frühjahr eine Brotprüfung statt. Dabei wurden Brote und Brötchen einiger Bäcker der Bäckerinnung Rhein Ruhr in Hinsicht auf Qualität, Geschmack, Geruch und Aussehen beurteilt.

Zusammen mit ihren Fachlehrern besuchten die Schülerinnen der LV71 des Käthe Kollwitz Berufskollegs die Brotprüfung und konnten dem Brotprüfer Karl-Ernst Schmalz viele Fragen stellen. Wie man im Bild sehen kann, sammelten die angehenden Bäckereifachverkäuferinnen im bereitgestellten Foodtruck Erfahrungen und Tipps für das kreative Erstellen, Dekorieren und Präsentieren von Snacks und Streetfood.

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